柴鸡一般5个月出栏，公鸡平均体重为3.5斤左右，母鸡平均体重为2.5斤左右。与普通的鸡蛋相比，柴鸡蛋所含的营养成分其实差不多，都含有丰富的蛋白质以及维生素含量，唯一的不同的就是在一些微量元素上的区别。柴鸡蛋的体积一般比普通的鸡蛋小很多，颜色不像普通鸡蛋那么统一，会有深有浅，打开后可用筷子夹起蛋黄而不散，口感上可能会更加的香嫩。

一、柴鸡正常多少斤一只

1、柴鸡一般5个月出栏，公鸡平均体重为3.5斤左右，母鸡平均为2.5斤左右。

2、柴鸡，也叫笨鸡，其体型较小，具有耐粗饲、适应性和觅食性强、遗传性能稳定、就巢性强和抗病力强等特点。性成熟为5个月，5个月开产。年产蛋量为150-180枚，平均蛋重40-45克，蛋壳颜色多为白色、浅褐色。其蛋黄比例大且颜色发黄，蛋清黏稠，卵黄膜较厚，色泽鲜艳。

二、柴鸡蛋和普通鸡蛋的营养价值一样吗

1、目前，并无有力的证明可证实柴鸡蛋的营养成分，比普通鸡蛋的营养成分要高。就科学角度而言，鸡蛋都是具有很高的营养成分的，不管是柴鸡蛋，还是普通的鸡蛋，在营养上来讲虽然有所不同，但差异并不是非常的大，都含有丰富的蛋白质以及维生素含量，唯一的不同的就是在一些微量元素上的区别。

2、由于生产柴鸡蛋的鸡一般都是采用散养的方式，经常性会吃一些活虫以及绿色的菜叶，从而使得鸡蛋中的一些营养组成成分含量会比普通的鸡蛋高得多；而普通的鸡蛋中蛋白质以及钙的含量则会多一些。所以说，柴鸡蛋和普通鸡蛋在营养上来讲差异不是很大。

3、柴鸡蛋的体积一般比普通的鸡蛋小很多，并且颜色不像普通鸡蛋那么统一，会有深有浅，打开后可用筷子夹起蛋黄而不散，吃起来的口感上会比普通的鸡蛋更加的香嫩，并且没有蛋腥味散发出来。