鳜鱼为肉食性鱼类，味鲜美，刺少肉多，营养丰富，是上等淡水食用鱼类之一。那为什么很少人养鳜鱼？

鳜鱼为肉食性鱼类，饵料以活鱼、活虾为主，饲养成本比较高，所以很少有人养。此外，鳜鱼对于养殖环境要求高，水质必须清洁，水中含氧量要达到一定水平，养殖难度较大。