猪苓喜欢肥沃湿润、富含腐殖质、排水良好的萌坡熟地,在地下5厘米、温度8~9℃时开始生长,15~20℃最适合生长,25~30℃菌丝停止生长。应选择湿润、通透性能良好、土壤含水量30~50%微酸性砂质壤土。栽培时间最好是春天的3~4月或秋天的7~8月。栽后可不施肥、不除草,但要经常保持窖土适当湿润。
一、生长特性
猪苓喜欢肥沃湿润、富含腐殖质、排水良好的萌坡熟地,在地下5厘米、温度8~9℃时开始生长,15~20℃最适合生长,25~30℃菌丝停止生长,进入短期休眠或长出子实体,度过不良环境用孢子繁衍生息。秋末冬初,地下5厘米,温度低于8℃又进入冬季休眠期。一年中4~6月和9~10月是猪苓菌丝的活跃成长期。
二、栽培备料
猪苓种植选择栎类,桦树,槭树,枫树、赤杨、桑、柳等多种材质坚硬的阔叶树木锻,直径10厘米左右,锯成长60厘米,晾晒10~15天,含水量70%左右,然后每隔3~5厘米,按品字形打三行孔,将猪苓菌种塞满孔内。
三、选地整地
猪苓种植应选择湿润、通透性能良好、土壤含水量30~50%微酸性砂质壤土。坡最好是向以西南或西北的二阳坡,坡度在20~30度之间。地选择好后,顺坡挖窖培育,窖深50厘米,长度和宽度各70厘米。
四、栽培时间
猪苓的栽培时间最好是春天的3~4月或秋天的7~8月,这时猪苓度过了休眠期进入生长期,密环菌也处于生长期,两者可以建立良好的共生关系。
五、下窖培育
将窖底挖松7~10厘米,放入1/3的腐殖质土,整平后,铺一层浸湿的干柞叶,将猪苓菌棒平放在树叶上,间隔6~10厘米。棒与棒之间放一些蜜环菌枝,然后将蜜环菌栽培种撒在树叶树枝上。把小猪苓紧贴在蜜环菌棒旁边。然后填充腐殖土,轻轻按压,不留缝隙,松紧适度,不要压得太实。最后,覆盖细土10~15厘米,窖顶盖枯枝落叶,稍高于地面,使呈龟背形,以利于排水。
六、栽后管理
猪苓培育不施肥、不除草,保持野生状态,但要经常保持窖土适当湿润,防止人畜践踏和鼠害。为了不破坏两者之间的共生关系,请不要随意翻看。
七、采收加工
猪苓多年生习性,一两年内产量不高,种植三四年才是繁殖旺盛期。在收获中要注意表面土层中的菌核,全年都可以采收,以夏秋收获为好。色黑质硬的叫老核,这就是商品猪苓,也就是第一代第二代猪苓。收获时要去老留幼,把收获的猪苓菌核去除杂刷洗干净,在阳光下自然晾干,晾干后即可装运销售,用麻袋或竹箩装,放干燥处保存。