回答黄瓜一般在夏季成熟。黄瓜是一种属于葫芦目、葫芦科、黄瓜属、黄瓜种的一年生蔓生或攀援草本植物，其茎、枝伸长，有棱沟，被白色的粗糙硬毛，花果期为夏季，果实呈长圆形或圆柱形，成熟后为黄绿色。