回答高粱别称蜀黎、芦檫、桃黍、茭子、乌禾、名禾，它是一种属于禾本目、禾本科、高粱族、高粱属的植物。按用途划分可将高粱分为四种，其一为粒用高粱，该品种粒大且外露，容易脱粒，富含淀粉，种植后可当作粮食、饲料、工业原料。其二为糖用高粱，该品种的含糖量达到10-19%，可用于制作白砂糖、红糖粉。其三为饲用高粱，该品种长势旺盛，分蘖力强，可作为青贮饲料。其四为工艺用高粱，该品种的茎皮较坚韧，可用来编织工艺品。

一、高粱的别称

1、别名

高粱是一种属于禾本目、禾本科、高粱族、高粱属、高粱种的植物，别称木稷、蜀黎、芦檫、桃黍、名禾、茭子、荻粱、乌禾。

2、高粱类型

（1）粒用高粱

①粒大且外露，容易脱粒，蛋白质含量为10%左右，淀粉含量为60-70%左右。

②籽粒可作为粮食、饲料、工业原料，在工业中可来制醋、酿酒、生产味精和酱油。

（2）糖用高粱

①别称甜高粱，种植地多为长江中下游地区，其茎秆较高，节间较长，茎髓富含汁液，含糖量达到10-19%。

②该品种可用来榨汁熬糖，制作片糖、糖稀、白砂糖、红糖粉等。

（3）饲用高粱

茎秆多汁，长势旺盛，具有较强的分蘖能力，收获后可作为青饲料、青贮饲料。

（4）工艺用高粱

茎皮较坚韧，种植后可作为工艺编织的原料，部分品种可制作扫帚，穗柄较长的品种可制作其他工艺品。

二、高粱简介

1、植株

（1）茎秆直立，高度可达到3-5米，横径可达到2-5厘米，基部的节上长有支撑根。

（2）叶鞘无毛或稍带白粉，叶舌具有硬膜质，先端较圆，边缘长有纤毛。

（3）叶片呈线形至线状披针形，宽度为3-8厘米左右，长度为40-70厘米左右，先端渐尖，表面呈暗绿色，背面呈淡绿色。

（4）叶片两面均无毛，边缘软骨质，具有细小的刺毛。

2、颖果

（1）颖果顶端微外露，两面平凸，颜色为淡红色至红棕色，长度为3.5-4毫米左右，宽度为2.5-3毫米左右。

（2）小穗呈线形至披针形，长度大概为3-5毫米左右（小穗柄长大约2.5毫米左右），颜色为褐色至暗红棕色。

（3）第一颖具有9-12条脉，第二颖具有7-10条脉，花果期为6-9月份。