1、饲养场所：一般采用笼养、平养池式圈养、立体规模工厂化养殖。2、饲喂：以青饲料为主，野草、树叶、秸秆、蔬菜都可以，一般每天早晚各喂一次。3、卫生管理：食槽要定期清洗，防止食物霉变，确保饲料和饮水的新鲜。4、繁殖：豚最好在70日龄后再配种繁殖。5、饲养管理：做好四季的不同管理，饲养员要认真负责，发现问题及时处理。

一、黑豚养殖概述

1、野味、滋养：通过引进野生的豚狸并不断优化选育而成的中华黑豚，肉白而细嫩（肌肉纤维极细），味道鲜美，胜过鸡、鸭、鱼。豚皮胶质丰富，口感肥厚，胜过甲鱼裙边。现代科学研究证实，黑色食品不仅营养丰富，而且具有消除人体内自由基、抗氧化、降血脂、抗肿瘤、助阳功、抗衰老的特殊功能。中国传统中医认为：黑色补肾、肾为先天之本、生命之源固于肾。指出黑色品可以固本扶正、润肤美容、强身健体、延年益寿。黑豚是高蛋白、低脂肪、低胆固醇食品，含有的黑色素可以消除人体自由基，防止脂肪过剩，发挥延缓老化的作用。含有的铁质是甲鱼的3倍。

2、药用：黑豚肉味甘，性平，有益气补血、解毒效果，用于治疗身体虚弱、年老肾亏、产后贫血等症状。黑豚肉可作为生产治疗癫痫的药物，豚血可提取药物原料血清素。胃病和心血管疾病患者在短时间内（10天左右）吃3~4只黑豚，可稳定和缓解病情，减轻症状，并维持较长的时间。

3、毛皮：黑豚是珍贵的皮毛动物。它的毛乌黑发亮，其亮度可与貂匹敌，毛长2~3厘米，比狐狸毛短，符合现代服装新潮，皮板薄且软，胶质丰富，经相关皮革科研单位监测证明，黑豚毛可用于生产高档毛皮大衣和工艺饰品，具有较高的经济价值和利用价值。

4、观赏：黑豚性格温和，容易管理，活泼可爱，受到人们，特别是孩子们的喜爱，可以作为宠物饲养。

二、黑豚养殖技术

1、饲养场所的准备：首先饲养设施黑豚饲养方式多种多样，因地制宜，一般采用笼养、平养池式圈养、立体规模工厂化养殖。

（1）笼养：少量饲养可采用这种饲养方式。其优点是能够控制繁殖、投入，保持清洁卫生。笼子可以用木条、竹片、铁丝制成，规格为60厘米×50厘米×40厘米比较好。

（2）平养池式环养：适合平房、舍宽时采用。房间里用砖、板等隔成0.5~1平方米面积的池塘，池塘里最好铺木屑或干燥，有助于保温吸湿。现在多采用这种方法饲养。

（3）立体工厂化饲养：规模大，比较集中，管理、操作方便，饲养数量多。用砖或木、铁条做3~5层，底部稍微斜一点，便于排粪，便于管理。池塘和笼子里有一扇小门。一般根据笼舍的大小决定放养数量，每平方米密度小的8只~10只，大的10只~20只。一般长宽为100厘米×50厘米的可以放1公4母；80厘米×50厘米的可以放1公3母；60厘米×50厘米的可以放1公2母；45厘米×35厘米的可以放1公1母。而池养、箱养应适当稀释。在放养黑豚之前，用浓度力0.02%的高锰酸钾溶液喷洒房舍消毒。

2、饲喂：中华黑豚食性广，是以青饲料为中心的草食性动物。野草、树叶、秸秆和蔬菜都是它的食物来源。一般每天早晚各喂一次，每餐150克左右。为了促进黑豚的生长，也必须协助全价混合饲料，其成分接近兔子饲料。若自制混合饲料（精料），其原料比例为玉米粉40%、谷粉10%、鼓皮30%、花生壳粉15%、鱼粉2%、骨粉2%、食盐1%。将饲料制成颗粒或拌水做成湿料喂食。黑豚食性杂，正常生长、发育、繁殖均需充足营养。黑豚是草食动物，粗纤维消化率高，如长期不提供青料和干草等植物，会发生脱皮现象，所以饲料的提供应用精、青料搭配。青料以新鲜嫩草为主，如橡树、玉米叶、甘蔗叶、树叶、蔬菜、果皮、胡萝卜、红薯等。

3、卫生管理：黑豚喜欢清洁，无论是圈养还是笼养，都要搞好养殖室的环境卫生。食槽要定期清洗，防止食物霉菌，确保饲料和饮用水的新鲜，防止野鼠、蟑螂等对饲料和饮用水的污染。

4、繁殖：黑豚性成熟早。一般母豚35~45日龄，公豚70日龄有性征表现。但是，母豚最好在70天龄后繁殖。

（1）性别鉴别：简单的方法是用手压迫会阴部，看阴茎是否出现和外阴部的形状，就能确认公母。捕捉检查时，用右手按住黑豚的背部，用拇指握住左肩，其他四指握住右肩和胸部，轻轻拿起后，用左手支撑身体。母豚性周期为16天，发情持续时间为1~18小时，平均9小时。母豚妊娠期为56~68天，怀孕数量为3~5只，多达6~9只。

（2）选种：种豚体态丰满，骨粗，肢体形状正，眼睛明亮，营养状况良好，毛色明亮，皮肤柔软有弹性，公豚睾丸对称，大小一致，母豚外阴发育正常。

（3）交配：黑豚的发情持续时间为1~18小时，平均为9小时，发情时间多为下午5点至第二天早上5点之间，母豚的发情交配后，阴道口有明胶样的混合物，根据该栓塞物的有无，可判断黑豚是否交配成功。一般来说，留作原种繁殖的黑豚，采用一公一母的交配法，即每个养殖池只放置一对种豚，母豚在幼豚断奶后再同居繁殖，母豚产后半天内可以放入血配的配种率、繁殖率高。大群饲养时，多将3~4只母豚放入公共黑豚交配，不得放入2只公共豚，以免格斗影响交配。

（4）生育：母豚妊娠期68天左右，妊娠数一般为3~7只，幼豚15天后断奶，断奶后分别饲养，通常60~80天饲养即可满足商品要求。怀孕期间，除了提高饲料的数量和质量外，场地应保持安静、清洁，不得随意进出。要保证日粮新鲜，少喂多餐。妊娠后期在笼子里放置干草，让母豚营巢准备分娩。小黑豚哺乳期夏天为15天，冬天为20天。哺乳期应增加母豚饲料营养。黑豚繁殖率高，免疫力强，种豚使用年限为3年，饲养过程中无需免疫接种和药物防治。

5、饲养管理：饲养管理是黑豚养殖的关键，重点放在防止饲料发霉、变质上。配合饲料最好随配随喂，颗粒饲料直接投喂时，应放干净水供饮，或拌饲料喂，少食多餐，每只成本日粮40克左右，每天喂两次，保持食槽清洁卫生。喂完精料后，同时加入新鲜青料，青料最好当天切割当天喂食，每天采集的青料量在250克左右，不要喂农药等污染的青料。饲养室要保持安静，每天清理粪便，用具经常清洗。室温最好保持在18℃~25℃，相对温度为45%~55%，冬季做好保暖工作。防止鼠类、蛇类进入养殖室，为黑豚营造舒适的生活环境。饲养人员应认真负责观察，发现问题及时处理。

（1）春季管理：春季温度适宜，多喂青绿饲料，抓紧繁殖，保持一定密度和室内环境卫生。

（2）夏季管理：夏季温度较高，认真做好防暑降温工作，加强室内通风，保持室内清洁干燥，及时清除粪便，降低密度，严格清毒，加强营养，保持黑豚体质稳定。

（3）秋季管理：秋季天高气爽，温度宜人，保持室内地板、笼具、食具清洁，制定繁殖计划，准备绿色饲料，防止饲料变质。

（4）冬季管理：冬季天气寒冷，要做好保暖工作，防止风进入，适当提高黑豚饲养密度。由于冬季青绿饲料供应不足，应适当增加谷物类、麸皮类等精饲料。

三、疾病防治

1、膨胀病

（1）发病原因：多数由于食入了发霉变质的饲料和饮用了污染水，采食露水未干的青菜类和水分含量过多的青菜，导致消化不良，多出现腹部膨胀、精神不振、减少或停止采食、嘴唇苍白、粪便多且稀水样、育绿、腥臭。

（2）防治方法：发现病体，立即隔离，喂氯霉素和土霉素等药物，也可以用草药棗穿心莲煮水喂，连喂2~3天，每天喂食1~2次，还可用雷公根洗净，晾干生喂。

2、干瘦病

（1）发病原因：由于日粮长期单一，营养不良或粮食干喂，不加饮水，导致消化受阻停食，或出现豚胃病发现不及时治疗，逐渐消瘦。

（2）防治方法：可以用鱼肝油或鸡蛋黄补给，熟黄豆拌入饲料喂，10天后恢复日常饲料。同时，添加禽用多种维生素，如体温上升，可以肌肉注射2~3万单位的青霉素肌肉，每天2次，连续3~5天。