回答蛇瓜是一种蔬菜。蛇瓜又叫蛇王瓜、蛇豆，属于一年生攀援藤本，一般在夏、秋季季节开花结果，主要品种按照颜色来分类，可分为白皮、青皮品种，按条纹分类，可分为青皮白条、白皮青丝、灰皮青斑三个品种。