我们一般吃的螺蛳粉都是即食螺蛳粉，它的做法比较简单，只需将米粉煮熟，放入调料包即可。煮米粉的时候要注意将米粉煮到一咬就断，或者用筷子轻轻一夹就断，这样的米粉才好吃。螺蛳粉是广西柳州的一种小吃米粉，它具有鲜、辣、酸、烫等特点。

螺蛳粉怎么煮

材料：螺蛳粉、鸡蛋、白菜、香菜

1. 锅中烧半锅水，将螺蛳粉拆开后，将米粉放入水中煮，煮到米粉一咬就断后捞出。

2. 将白菜洗净后切块，香菜洗净后切段，小青菜洗好备用。

3. 将煮好的米粉倒入锅中，加入辣椒油、卤水、青菜和白菜，再加入适量的开水煮开。

4. 在锅中加入两个鸡蛋，开小火慢慢煮鸡蛋，鸡蛋熟后，倒入酸笋、辅助、豆角包等调料包，即可。