海拔1800适合种植的作物有多种，包括水果，蔬菜和药材。其中水果有西瓜，柚子，草莓，李子，葡萄，油柰，橘子，梨等等。蔬菜有茄子，南瓜，辣椒。药材有白芍，丹参，牡丹，知母，射干等等。