水稻种植区域以南方为主，南方3 个稻作区占全国总播种面积的93.6%。那稻谷的出米率一般是多少？

出米率一般是70%左右，主要和稻谷的干湿度、品种有关系。籼稻出米率65%左右，粳稻出米率一般62%-69%之间，高的达到75%。一般粮食回收都要收晒干的、水分少的，这样出米率高。