小町米这个品种比较优良，产出来的米粒很整齐，呈现出洁白透明的状态，散发着香气，具有弹性，粘度适中，口感尝起来很好，细细的咀嚼会产生甜味，口感比较的甜润。小町米的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、淀粉、脂肪等营养物质，还具有一些微量元素，比如钙、磷、钾、硒等，食用对身体较好。