秋乐2122小麦品种是半冬性的中熟品种，幼苗呈现半直立的生长状态，植株高度大约81.7-83厘米左右，它的叶子比较大，颜色是浅绿色的，株型比较的松散，所以中间的通风、透光性较好，穗粒的外壳是白色的，呈现的饱满度较好。它的适应性很强，冬季的抗寒性较好，夏季耐热性好。