苍耳是菊科、苍耳属的一年生草本植物，其中它的干燥果实，也就是苍耳子是可以入药吃的，具有一些功效和作用，合理的使用对人的身体较好。不过苍耳子本身是含有毒性的，所以不能生活中随便的食用，要是处理不当可能会导致中毒，最好是在医生的建议下食用，注意也不能用量太多。