胡萝卜本身就是生长在土里的，胡萝卜是一种植物，也是我们平时生活中比较常见的蔬菜，我们食用它的部分是它的根，因为它最有价值的部分是属于根部，所以会在土中。还有很多都是食用根的植物，比如：山药、莲藕、姜、大蒜等等，可以食用的都是土里面的根部。