番茄从开花到果实成熟，一般需要1-2个月的时间，它的生长速度是很快的，大多数情况下50天左右果实就会生长成熟了。如果说在果实生长期间，保证温度足够高，并且阳光也比较充足的话，它的成熟期还会更短。通常，当果实膨大变色之后就会采收了，不然等它过于成熟，采收后就会很容易腐烂。