给蔬菜打的药若是低毒的，一般7-10天之后就能吃了，若是中毒的药物，需要等待半月的时间才能吃。要是所使用的药物属于是高浓度的，比如久效磷、敌百虫、甲胺磷、克百威等，即便是等待一段时间也是不能吃的。一般情况下，为了安全在食用之前最好是用水浸泡半小时的时间再吃。