水稻拔节期是从上而下第五个节节间开始伸长的时候，且幼穗开始分化了。不过也有的早熟品种，有三四个伸长的节间时已经处在要幼穗分化期了。也有的晚熟品种，有六七个伸长节间的时候要幼穗才开始分化，因此要参考自己栽培的水稻品种来定。品种不同生育期也是不通的。一般拔节期指的就是孕穗期。