莴笋分为春莴笋，夏莴笋，秋莴笋以及越冬莴笋。种植时间和技术要根据季节定。若是种植春莴笋，多是在12到3月份之间在大棚育苗，等到2月中旬到3月下旬的时候露天育苗。若是大棚播种，先浇足水。然后撒播种子即可。播种后覆盖薄膜，幼苗出土前不通风。出土后适当通风，很好的控温。后期及时间苗，移栽即可。