在发酵菜籽饼的时候，要先好准备好一个带着密封盖子的油桶，在桶中加入2/3的菜籽饼，然后再加满水和一袋酵母。为了减轻发酵所产生的臭味，还可以在桶中加些橘子皮，之后密封好发酵即可，差不多半年的时间就可以用了。在使用的时候需要注意，需要在兑水稀释后才可以使用。