乳酸菌拌料的目的是制作发酵料，这种饲料是目前养虾的热门之选。将常规饲料和乳酸菌混合后密封发酵，好处是增加乳酸菌的数量，并且能产生一些代谢物，不过也会改变营养成分，甚至带入一些杂菌或有害菌。因此在发酵过程中需要控制好温度和时间，而且还要预防杂菌的侵入。