春季摘草莓最合适。草莓宜生长于肥沃、疏松中性或微酸性壤土中，它的原产地是南美洲，它在我国的主要产地有辽宁、江苏、安徽、浙江、河南等。草莓是一种喜光植物，却有较强的耐荫性，在光照强时草莓植株矮壮、果小、色深、品质好。光照为中等强度时草莓果大、色淡、含糖低，采收期较长，而当光照过弱对草莓的生长十分不利。

草莓的生长周期大约是一个月，在冬季时需要两个月才可以成熟，在开花的15天以内生长比较缓慢，在之后的一段时间里果实的重量开始急剧增长，体型也会开始变大，大约在30天后便完全成熟到可以采摘的地步，并且如果将温度控制在30摄氏度还可以缩短草莓的生长周期。