回答硝酸钾过量使用时会使作物出现烧苗、烧根等危害，但适量使用时，能促进作物生长。硝酸钾属于二元复合肥，可以在苹果后期用10-15公斤兑水冲施，连用2次；在葡萄转色三分之一时用5公斤兑水冲施，能将葡萄表面催红；在豆角、茄子、辣椒等果蔬类蔬菜用3-5公斤兑水冲施，每15天一次。