回答油菜头不是芥蓝。芥蓝又名白花芥蓝、绿叶甘蓝、芥兰（广东）、芥蓝菜以及盖菜等，为十字花科、芸薹属一年生草本植物，栽培历史悠久，是中国的特产蔬菜之一，芥蓝喜温和气候，耐热性较强。