猪经吸入、食用或接触有机磷农药后数小时突然发病，出现精神沉郁、全身无力、不愿走动、口吐白沫、磨牙、肌肉震颜、呼吸加速、心跳加快、瞳孔缩小、卧地不起、排便和排尿失禁等症状，最后窒息死亡。