维生素有30多种，分为两大类：一类是溶于脂肪才能被畜禽机体吸收的称脂溶性维生素，包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等；另一类是溶于水中才能被畜禽机体吸收的称水溶性维生素，包括B族维生素和维生素C。