江苏南京猪肉的价格上扬本月零售每斤涨了幅超过1元
夏季本是肉制品销售的淡季，往年每到此时，猪肉的价格都会出现走低的趋势，但是近日南京部分超市和农贸市场时却发现，不久前还在“跌跌不休”的猪肉的正逆市上涨了，据统计数据表明，大半个月内，生猪收购价涨了幅超过一成，零售价上涨了幅度每斤超过一元。
据南京市商贸局的统计数据显示，在各大菜场猪后腿肉的售价目前多在10.5元/斤上下，猪肋条肉则从11元/斤到12.5元/斤不等，猪五花肉多在12元/斤左右。记者了解到，目前生猪收购价已经达到6元/斤，今年五六月份时，猪肉的价格最低的时候，这个价格仅为4.8元/斤。
“从七月份开始，猪肉的价格几乎每天都有所上浮，鲜剥皮白条肉批发价行情六月中旬是7元/斤，六月底是7.5元/斤，现在是8元/斤。”科巷菜场猪肉的摊位的李师傅每天天没亮的时候都要去沙洲兴旺屠宰市场进货，对于猪肉的批发价行情的上涨了，他非常敏感。
在一些大型超市里，六月初还有特价每斤3元多的猪肉的馅已经见不到了，而促销价在10元/斤以下的肋排也几乎看不到了，5开头的价格标签，已经所剩无几。
今年春节过后，本地猪肉的价格开始呈连续下跌态势，但饲料价格则不断上涨了，养猪陷入亏损，为此国家先后进行了4次冻猪肉的收储，这在某种程度上对猪肉的价格的提升起到一定作用。
但记者从业内人士那里得知，最近一段时间猪肉的上涨了的原因，跟全国范围内恶劣的灾害气候也不无关系，大雨使得不少南方地区的生猪免疫力下降，一些区域出现了猪源紧张的情况，有消息称，在情况比较严重的诏安地区，90%的养猪场出现了“高热病”，东南区域生猪供应告急。
有市民提出，希望政府相关部门加大对猪肉的价格的关注，避免再像2007年那样出现猪肉的价格疯长的情况。
本周湖南地区生猪价格格总体呈现上涨了行情：
各地猪价格均出现不同幅度上涨了，其中岳阳地区生猪出栏的价格较高，在12.0元/公斤左右，长沙、株洲出栏的价急追岳阳，周末达到12.0元/公斤；其他地区周末价格在11.5-11.8元/公斤左右，略低于岳阳、长沙。
湖南地区：2010年第二十八周（7.12-7.18），本周末湖南各地生猪出栏的均价为11.74 元/公斤，与上周末（10.71元/公斤）相比上涨了1.03元/公斤；本周湖南各地猪价格总体上扬，涨了幅较大；周平均价格为11.29元/公斤，与上周（10.62元/公斤）相比，上调0.63元/公斤。
全国生猪市场：本周全国生猪市场大部分地区仍然较大幅上涨了，涨了幅由大到小依次是西南、沿海、中部、东北；东北生猪平均价格为12.09元/公斤左右，同比涨了幅0.44元/公斤；中部地区生猪平均价格为11.32元/公斤左右；沿海地区生猪平均价格为11.21元/公斤左右，同比小涨了；西南地区生猪平均价格为10.64元/公斤左右，涨了幅较大。本周全国生猪平均价格11.29元/公斤左右，与上周相比上涨了0.48元/公斤。据国家发展改革委价格监测中心监测，7月15日，36个大中城市超市、集市猪肉的(精瘦肉)零售价格平均每500克为11.35元，比昨日上涨了0.05元。5月底以来,全国出栏的肉猪价格格累计上涨了了23.9%，加上饲料价格持续回落，全国生猪市场已经于上周结束了长达155天的亏损期,回归正常盈利区；在生猪价格格持续上涨了的影响下，本周生猪养殖利润趋增，本周猪粮比为5.66∶1，环比上涨了3.77%。但南方部分省份仍有疫情，且洪涝灾害不断，给养殖户带来较大风险。
福州猪肉的价格继续回升
福州市物价局获悉，与7月上旬相比，7月中旬全市主要副食品价格有升有降，其中猪肉的价格继续回升。蔬菜方面，由于近日福州天气炎热，油菜等本地菜大量上市，致使价格出现下降，其中油菜价格下降了36.89%，每公斤售价3.08元。
记者18日从福州市物价局获悉，与7月上旬相比，7月中旬全市主要副食品价格有升有降，其中猪肉的价格继续回升。
市价格监测中心的数据显示，自6月份开始，生猪、猪肉的价格开始回升，其中，7月中旬的生猪出栏的价比上旬价格回升了7.89%，目前每50公斤为615元。市场零售方面，精猪瘦肉、肋条肉零售价比上旬分别回升了4.18%、3.57%，每公斤售价分别为18.96元、19.14元。
河北猪肉的价格连续四周回升
据省商务厅监测，近期我省主要生活必需品市场总体运行平稳，从大类看，粮食、肉类、禽类蔬菜、水产品平均批发价行情格上升，食用油、鸡蛋、水果平均批发价行情格下降。监测的81种主要商品中，价格周环比上升的有55种，占67.9%，下降的有18种，占22.22%，持平的有8种，占9.88%。
其中猪肉的价格已连续四周回升。鲜猪肉的平均批发价行情格较前一周上升了2.73%，鲜牛肉批发价行情格上升1.06%；鲜羊肉下降0.97%。
四川省遂宁市城区猪肉的价格探底回升
经历了6个月持续下降的猪肉的价格，7月上旬开始回升。据遂宁调查队对市城区和平路卫星桥农贸市场、蜀中食品城农贸市场的调查显示，7月上旬猪后坐肉新鲜一级均价每公斤17元，猪肋条肉新鲜一级均价每公斤15元，比上月底每公斤均上涨了1元。此轮猪肉的价格上涨了，是由于今年5月下旬以来，南方一些省份连遭水灾、高温异常天气，高热病等猪疫病频现，导致全国生猪供应下降，助推了价格上涨了。另外，全国性肉制品整治行动，有利于高端肉制品上市，促使价格上涨了。政府启动猪肉的收储，也在一定程度上拉动了猪肉的价格上涨了。
安徽省滁城猪肉的价格近期明显回升
最近一周，猪肉的价格比之前涨了了1元左右，基本恢复到去年同期水平。
近日发现之前只卖7元/斤的五花肉已经涨了到8元/斤，前夹肉等价格也都相应上涨了1元左右。统计数据显示，最近一周，滁城几个定点屠宰场的猪肉的批发均价已经达到7.6元/斤，比一周前大约高出0.7元/斤，接近去年同期水平。“持续低迷半年之久的肉价终于开始回归正常了。”
据生猪价格格网分析，近期猪肉的价格回升的原因主要有：今年春节以来，猪价格持续低迷，大量养殖户亏损后纷纷放弃养殖，市场供应量随之减少；主要饲料玉米价格提高，养猪成本增加；国家启动第五批冻肉储备，刺激了消费。受以上几大因素影响，今后一段时间内活猪及猪肉的价格将继续保持回升态势，但涨了幅不会太大。这主要是因为：目前正值夏季，消费量上不去；我市存栏母猪量还比较大，生产后劲足；国家的冻肉储备一段时间后将投放市场，届时市场供应量将增大。预计，猪肉的价格要想再次明显上涨了，恐怕就要等到春节买肉高峰期了。
湖南长沙生猪价格格快速反弹
受生猪价格格快速反弹影响，这几天长沙市肉类价格有所回升。精瘦肉价格为每500克10.14元。大蒜价格也有所抬头，批发价行情4.5元/500克，比前一段时间的最低价3.5元/500克上涨了了28.6%。近段时间来，长沙市生猪价格格迅速反弹，每50公斤良种猪价格格达到545元，比上月同期涨了6.34%；土杂猪也达到495元/50公斤，同比涨了7.61%。价格部门相关人士表示，“5月20日和6月2日，国家公开竞价收储今年第三、四批中央储备冻猪肉的，收储的作用正在逐步显现。而且，由于前期生猪市场持续低迷，生猪个体养殖户淘汰加快，存栏生猪数量减少，加之本月以来猪肉的需求量有一定回升，供需状况趋于常态。”
云南昆明猪市依旧很“冷”
猪，造成猪源太多。“如果市场持续低迷，养殖户一直亏损下去，半年后，猪肉的的供给将会产生极大的影响。”
规模养殖场面临倒闭危险。宣威市畜牧局在4月初上报给省农业厅的一份报告中这样写道：“宣威的生猪生产正遭遇前所未有的困难，如得不到有效解决，大多数规模养殖场将面临倒闭危险。”
为了不让养殖场倒闭，熬过这几个月的“寒冬”，各养殖户也是各取所道、各尽所能。但无外乎三种方式：一是廉价出售部分肥猪，既保证了资金周转也降低继续喂养风险。二是降低饲料量，仅保证生猪基本食量，待猪价格上涨了时再突击加料催肥。还有一种就是无奈地继续硬挺。
面对当前生猪生产面临全面亏损、旱情严重困扰的实际，宣威市畜牧局副局长李庆科也表现得既着急、又无奈。李庆科指出，因生猪养殖具有周期性价格波动的特点，多数养殖户往往在生猪市场价格上涨了阶段盲目扩大生产，结果供大于求，价格下跌，陷入亏损。他建议国家采取宏观调控的同时建立起生猪期货交易机构，充分发挥期货发现价格、规避风险的功能，引导养殖户合理组织生产。同时为降低大旱对养殖户的影响，稳定宣威生猪产业的基础，建议上级能够启动调控预案，提供贴息贷款扶持。
河南省濮阳市开州生猪市场止住“跳水”有望“回暖”
猪肉的价格止跌回升
日前猪肉的比几天前每斤涨了了0.5元。这是从今年年初以来大幅下滑的猪肉的价格开始止跌回升。猪后腿肉每斤售价8.5元，五花肉每斤7元。与前几天相比，猪后腿肉、五花肉每斤仅上涨了了五、六角钱。
作日五花肉价格上涨了到每公斤12.84元，较之前的每公斤12.26元，上涨了了近0.6元钱。此外，后腿、瘦肉、前槽价格也均有不同程度上涨了。
生猪价格格网分析认为，开州县生猪市场是在全国生猪市场回稳的大环境下“回暖”的，国家启动生猪收储政策后，对市场预期形成了一定的利好影响。还包括近期猪饲料主料玉米的价格回升，目前我县玉米收购均价由每斤1元上涨了到1.1-1.2元，养猪成本提高了，必然带动肉价上升。此外，暑假到来，大中专院校放假，消费人群增加，在供给总量不变的情况下，需求量增加，也导致肉价上扬。
与肉价的上涨了遥相呼应，仔猪价格、肥猪价格均呈上涨了之势。自今年2月以来，生猪收购价一路下滑，到6月中旬跌到每斤4.3-4.5元。6月下旬开始缓慢回升，目前生猪收购价上涨了到每斤4.8-5元。他们说，按照这样的行情，现在养猪可保本了，管理较好的自繁自养户头均有100元左右的利润，如果抢在7月底补栏，在元旦、春节期间正好赶上卖肥猪，猪价格可能又有一个上涨了的机会。
从6月下旬起，猪肉的价、肥猪价格、仔猪价格就在小幅震荡中逐步走高，至7月中旬，仔猪每斤均价6.5元、肥猪每斤均价4.9元、猪肉的每斤均价8.2元，分别比上月底上涨了0.8元、0.3元和0.5元。
整体看来，全县肥猪行情较上月小幅上涨了，仔猪行情较前期也有上涨了。按照目前的态势发展下去，生猪养殖亏损收窄，养殖户对后市的信心有所增强，补栏力度稍有加大。
山东威海生猪生产扭亏为盈回归正常盈利空间
威海市规模以上生猪定点屠宰企业白条肉出厂价格上涨了到每公斤16.5元，比上周上涨了了8.5%。白条肉上涨了，直接拉动了生猪价格格上涨了，当天生猪价格格突破每公斤12元，至此猪粮比回升至6:1赢利大关，结束了我市生猪生产长达4个月的亏损局面。
从今年1月29日开始，威海市生猪价格格开始连续10个周下跌，与此同时，4月下旬以来，威海市玉米市场价格却有小幅上扬，猪粮比一度在4.36:1和5.2：1之间徘徊，规模养殖户大多处在亏损状态。
今年4月16日，生猪价格格才首次出现反弹，从那时以来，威海市出栏的生猪价格格累计上涨了了33.3%。因中储粮驻威单位向本地市场投放移库玉米等因素影响，玉米玉米市场供应量增加，价格开始回落，至7月19日，威海市饲料玉米价格在每吨1880元，猪粮比价达到了6.45:1，回归正常盈利区间。
猪价格后市预测与建议：
据农业部畜牧业司发布数据显示，2010年6月生猪存栏数43670万头，比去年同期下降2.35%，能繁母猪存栏4680万头，比去年同期下降3.11%，但仍高于国家制定标准。
面对此波生猪市场行情，养猪巴巴建议养殖户：首先，在目前的较好价位下，要把握时机及时出售，不要压栏。其次，要坚持自繁自养，杜绝从外面引进仔猪，特别是疫区引进仔猪；第三，做好猪瘟、蓝耳病等重大疾病的免疫，定期对猪群做好保健工作，尽量减少细菌病的继发感染，降低细菌继发感染引起的死亡。最后，在当前情况下，要尽量留住母猪，优化猪群结构。望广大养殖户继续做好饲养管理，建议加强猪舍防暑降温，改善饲养管理，添加抗热应激药物，及时调整存栏结构，关注疫病发展形势和行情变化，一旦经济形势好转，就可及时出栏的肥猪。
综合以上信息对于猪价格未来的走势养猪巴巴分析认为，近期猪价格上涨了速度较快，部分养殖户存在压栏行为，但天气炎热，也许会造成未来半个月到1个月内集中出栏的。因此短期内生猪价格格仍然会上涨了，但涨了幅不会太大，后市依然有待观察。但目前是猪肉的市场消费淡季，正常情况下会持续到9月份,预计三季度生猪价格格出现继续爬升的可能性较大，但幅度不会太大。
经过调整，随着宏观调控效果的进一步显现，以及市场需求的有效增长，四季度消费旺季生猪价格格有望逐步实现恢复性上涨了,冬至前后生猪价格格的涨了幅可能有所扩大。如果不出现较大的生猪疫情，预计2011年春节前,猪粮比价围绕6∶1的生猪生产盈亏平衡点上下小幅波动的可能性较大。
