高粱秸秆是可以喂牛的，但是需要充分粉碎之后才能喂食，如果是换草料的话，需要慢慢的加入高粱秸秆的量，由少到多慢慢的渗入，不能直接的换成高粱秸秆，否则牛会出现应激反应。把高粱秸秆粉碎之后掺到原来喂食的草料中，每天添加一点，由少到多的进行过度，牛就可以很好的适应过来。