人参果播种前应浸种催芽，当地温稳定到12℃以上时，可播种。出苗之后再根据土壤水分状况适度浇水。在底肥充足的情况下，苗期一般不再施用化肥，可以叶面喷肥。人参果原名为香瓜茄，又名长寿果、凤果、艳果，果实成熟时果皮呈金黄色，其果肉味道独特、脆爽多汁、是一种受欢迎的水果。

将人参果种子撒播土壤中，覆盖一层细沙土，喷洒水分覆盖薄膜，等待种子萌发出苗，出苗后做好田间管理，防治好病虫害，及时喷水施肥。适宜人参果生长的温度为10至35℃左右，南方多在冬春季节种植，北方多在夏秋季种植。

人参果一年四季都可播种。在露地条件下，以春季最为适宜。秋季雨水多，应采取遮荫防雨措施。

人参果是一种多年生草本植物，属茄科，原产于南美洲。人参果植株高约1米，每株能挂果5至20个。果椭圆形，成熟时底色玉白，点缓紫红花纹，而且可在枝上悬挂5个月不脱落，可作为挂果盆景，具有观赏价值。果实可生食，也可做菜。