水稻是两性花,水稻花朵排列成圆锥形,同时带有雄蕊和雌蕊,水稻花雄蕊的柱头呈刷子状。稻在自体授粉时,雄蕊上的花药会破裂,花粉相当细小,会随风力,稻的摇摆,落到隔壁雌粉上头。与雌粉子房中的胚珠结合,发育而成胚芽。越是温度较高的地区,开花时间集中的品种,天然杂交率就越高。
两性花的种类
水稻、小麦、毛豆、蚕豆、绿豆、赤豆、白菜、青菜、萝卜、雪里红、桃子、梨子、杏、苹果、梨子等。
关于稻花
水稻花粉在自然条件下,放置3分钟,就只剩下半数花粉能够萌发,放置5分钟,就基本上全部丧失萌发能力。柱头的生活力在去雄后可维持6天左右,在去雄后1~2天内授粉,结实率最高。
水稻开花的时间,因品种和气候而有所不同。早稻和中稻比较早,晚稻比较迟。在正常情况下,一般在上午9时开始开花。中午最盛,下午4时以后开花较少。一朵花开放时,从稃片张开到闭合,大约需要1.5~2小时。