1、梵天鸡：别称“婆罗门鸡”，母鸡成年后体重一般为11-12斤左右，公鸡成年后体重一般为15-16斤左右。2、桃源鸡：体型高大，体质结实，商品鸡的体重一般为4-6斤左右。3、九斤黄：母鸡成年后的平均体重6斤左右，公鸡被阉割后一般能长至9斤以上。4、火鸡：体型较大，体重可达2.5-10.8公斤左右。

一、梵天鸡

1、梵天鸡也叫婆罗门鸡，该品种据说是美国人用上海九斤黄和孟加拉国的鸡进行杂交后所得到的拥有硕大体型的新品种，是目前世界上最大的鸡，成年母鸡的体重一般为11-12斤左右，成年公鸡的体重一般为15-16斤左右。

2、梵天鸡的鸡头和普通鸡看起来没有太大差别，但越往下看就越感觉到庞大，其脖子较粗，翅膀巨大，身上具有极为丰盈的羽毛，走路时浑身的羽毛一蹦一蹦的，被人工养殖的梵天鸡其羽毛可用来制作羽毛球、毽子等物品，就如同绵羊一般，当它身上的羽毛较多后就会被剃掉。

3、梵天鸡的肉质较细嫩，含有较高的蛋白质，是一种营养价值比较高的肉鸡，而且梵天鸡下的蛋也比较大，营养价值也高于普通的鸡蛋，因此这种鸡在国外较受欢迎。

二、桃源鸡

1、桃源鸡是我国湖南省常德市桃源县的特产，其体型高大，体质结实，胸部较宽，背部稍长，喙部坚实呈黑褐色；鸡冠（单冠）呈红色，直立，较大且肥厚，冠齿具有5-8个；眼大有神，稍凹陷，公鸡的体羽一般呈金黄色，尾羽一般呈黑色，母鸡的体羽则一般以麻黄色为主。

2、桃源鸡（商品鸡）的体重一般为4-6斤左右，其肤色主要以白色为主，极少数个体会呈黑灰色，胫较长，黑而透明。

3、2014年11月18日，原中华人民共和国农业部正式批准对桃源鸡实施农产品地理标志登记保护。

三、九斤黄

1、九斤黄别称浦东鸡、矮脚鸡，因成年公鸡一般能长到9斤以上（阉割后）而得名，它是上海本地的土鸡品种，目前已被列入畜禽遗传资源保护名录。

2、九斤黄属于肉蛋兼用（偏重产肉）品种，原产于上海黄浦江以东的奉贤、南汇、川沙等地方，尤其以原南汇的彭镇、老港镇、万祥镇、泥城镇、书院镇、大团镇等地方所产的九斤黄较为出名。

3、九斤黄的肉质肥嫩、鲜美，含有较高的蛋白质，公鸡成年后的平均体重为8斤左右，母鸡成年后的平均体重6斤左右，若对公鸡进行阉割，然后再饲养10个月左右，则体重一般可长至10-14斤左右。

4、九斤黄的产蛋量不高，其骨骼较大，胸部相对较狭，而且具有较强的就巢性。同时该品种在早期的生长速度并不快，长羽速度也较为缓慢，尤其是公鸡一般要达到3-4月龄才能长齐全身的羽毛。

四、火鸡

1、火鸡别称普通火鸡、吐绶鸡、七面鸟、七面鸡，其体型一般要比家鸡大3-4倍，体长一般为110-115厘米左右，翼展后为125-144厘米左右，体重可达2.5-10.8公斤左右。

2、火鸡的嘴部强壮而稍曲，头颈几乎裸出，仅长有稀疏的羽毛，且生有红色的肉瘤，喉部下垂，且具有肉瓣，肉瓣的颜色有红色和紫色，可以发生变化，雄性火鸡的胸前还具有一束毛球。

3、火鸡的背部稍隆起，体羽一般呈金属褐色或绿色，散布黑色的横斑，两翅有白斑，尾羽一般为褐色或灰色（雄性火鸡可展开尾羽，呈扇形），具斑驳，末端稍圆，脚和趾较强壮。

五、大型白羽肉鸡

1、艾维茵肉鸡

（1）该品种为白洛克杂交型鸡，其体躯宽而深，胸部、腿部具有较为发达的肌肉，属于白科尼什肉鸡体型，母本C、D两系体型中等呈椭圆形，体躯紧凑且丰满，羽毛较紧密。

（2）该品种的特点为适应性较强，增重速度较快，饲料转化率较高，抗病力较强，成活率高。

（3）商品代肉鸡达到7周龄后，体重一般为2.92公斤左右，料重比为1.96：1；达到8周龄之后，体重一般为3.37公斤左右，料重比为2.1：1。

2、罗斯308

（1）该品种属于隐性白羽肉鸡，实际是属于快大白羽肉鸡中的某些品系，它是从白洛克（或白温多得）中选育出来的，其全身羽毛一般均为白色，体型丰满，呈元宝形。

（2）该品种达到21周龄后，体重一般为2.1公斤左右，达到24周龄后，体重一般为2.4公斤左右，达到68周龄后，体重一般为2.95公斤左右。

（3）该品种的鸡冠为单冠，冠叶较小，冠、脸、肉垂与耳叶的颜色均为鲜红色，皮肤与胫部呈黄色，眼睛虹膜为褐（黑）色，这点也是区别隐性白羽和白化变异的重要特征。