黄鳝有寄生虫。黄鳝体内的寄生虫主要是寄生在肠道外的线虫和肠道内的棘头虫，但如果经过高温蒸煮，这些寄生虫会被杀死，还是可以食用的，不会对人体造成危害。

黄山体内的寄生虫：

1、棘头虫

这些虫子像蝇蛆，是黄鳝体内最常见的棘头虫，它们寄生于黄鳝体内，和黄鳝抢夺营养，会破坏黄鳝肠道。在野生黄鳝中，绝大多数鳝体内都有棘头虫寄生，一般少则几条，多的甚至上百条。

2、线虫

细如丝线的虫子，一般出现在黄鳝肠道的后段，长度有5厘米，长的甚至达到10厘米左右，多数线虫，会穿过肠壁钻入黄鳝的其他器官，严重的话会导致黄鳝内出血死亡。