南瓜包子在制作之前需要将南瓜蒸熟透，加入少许水捣成泥状。南瓜趁热与面粉和在一起，加入酵母粉，用筷子搅成棉絮状，加水揉成光滑面团，盖上保鲜膜让其发酵至2倍大，发酵完后继续揉面10分钟，至表面光滑即可，这样做的南瓜包子才松软好吃。