回答低氯小苏打的作用有：能有效地清除多种农药的残留，可用来清洗果蔬；能有效地去油去垢，用来清洗厨房内的厨具和水槽可使其焕然一新；能作为调味剂使用，在制作糕点时加入适量的低氯小苏打能让糕点变得更香。