水稻是我国主要粮食作物之一，香稻也是属于水稻的一个品类，香稻之所以“香”，是因为发生了基因突变，香米实际上包含有非正常基因。那么国家一级香稻品种有哪些？

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国家一级香稻品种包括玉针香、桃优香占、渝香203、北稻6号、对宜优1611、美香占2号、象牙香占、野香优莉丝等。香稻通常指香米，大多为细长型米粒，煮出来的饭有香味且饭粒非常柔滑。