据商务部副部长姜增伟介绍，截至6月1号，接受审核清理的5862家生猪的定点屠宰的场中，正在整改的有994家，主动放弃定点屠宰的资格的有71家，拟关闭的93家，尚未开展自查工作的有563家，将近三成左右存在问题。
商务部副部长姜增伟：相当一部分企业没有按照屠宰的场设置的环境标准，和厂房标准建立，甚至有的加工企业，整个加工流程没有达到设计的标准。
为彻底进行清查，此次全国性联合审核清理工作的结束时间由原定的2012年7月底调整为2012年11月底。将依法对全国17000多家屠宰的企业的水源、厂房、设备设施、技术人员和检验人员的资质，以及是否具有无害化处理设备等条件进行检查整顿。凡符合法定条件的屠宰的企业将予以换证，不符合条件的就整改，整改后仍达不到条件的，就取消其定点屠宰的资格。
商务部副部长姜增伟：通过这次审核换证工作，要把肉品从屠宰的到加工到运输到销售整个链条建立起来，保证产品的安全。
这次九部委联合审查生猪的屠宰的场资格，竞有三成企业有问题，食品质量保证让人堪忧。
