有机肥料亦称“农家肥料”，凡以有机物质（含有碳元素的化合物）作为肥料的均称为有机肥料，包括人粪尿、厩肥、堆肥、绿肥、饼肥、沼气肥等，使用时必须要腐熟，那什么是腐熟的有机肥料？

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腐熟的有机肥料是由各种动植物的残体或者代谢物组成的，一般配制腐熟有机肥是用秸秆、骡马粪、人尿粪等按照一定的比例混合搅拌均匀，并堆成一个长方形的大堆浇水进行发酵。腐熟有机肥配置最关键的就是有机肥的升温，温度升到60-70℃后维持一周左右可充分发酵。