黑凉粉是用一种叫做仙草的草本植物制作而成的，因为这种植物只生长在台湾地区，所以烧仙草也是台湾地区的传统特色美食，黑凉粉可以搭配红糖水或者奶茶饮用。龟苓膏是用龟板和土茯苓制作而成的，一般也能搭配红糖水饮用。

黑凉粉和龟苓膏的区别

黑凉粉就是我们平时吃的烧仙草里面的黑色食材，这个也叫做仙草冻，最早源自台湾地区，是当地的传统特色美食，因为外观呈乌黑色，并且吃起来口感和味道比较像龟苓膏，所以很容易被误以为就是龟苓膏，其实这两者食物是用不同的材料制作而成的。

黑凉粉是用一种叫做仙草的草本植物制作而成的，而龟苓膏是用龟板和土茯苓制作而成的，两者的制作方式也是不同的。黑凉粉和龟苓膏都是用草本植物制作而成的，所以味道上比较相似，并且都具有清热去火的作用，非常适合夏天冷饮食用。

黑凉粉可以搭配红糖水食用，红糖水也具有清热去火的作用。黑凉粉还能制作常见的烧仙草饮品，搭配美味的奶茶，里面再加入一些椰果、红豆、葡萄干、花生仁等不同的食材，制作的烧仙草味道丰富，口感非常的独特。