甲鱼有亚洲鳖、印度鳖、马来鳖、斑鳖、中华鳖、山瑞鳖等品种。1、亚洲鳖：头部较大，腹甲呈淡黄色或灰色，背甲边缘呈圆形，且伴有1条暗黑色的中央条纹，幼体的眼睛后方有1块微红色的大斑点，长大后会消失。2、印度鳖：头部较小，软吻突较短，背甲近似长圆形，腹甲平坦，颜色为奶白色或淡黄色，前缘呈半圆形。3、马来鳖：头部较大，背甲扁平，呈椭圆形，边缘明显笔直。

一、甲鱼品种

1、亚洲鳖

（1）头部较大，腹甲为淡黄色或灰色，背甲边缘呈圆形，且伴有1条暗黑色的中央条纹、2对或3对黑心眼斑，尤其以幼体较明显，之后会随着生长而消退。

（2）幼体的眼睛后方有1块微红色的大斑点，长大后会消失。成体的甲壳上具有铰链结构，这便于它们躲藏在溪流沿岸的大鹅卵石下。

2、印度鳖

（1）头部较小，软吻突较短，背甲近似长圆形。皮肤为革质，前后缘无犹粒，裙边较短，颈盾能够活动，与腹甲前缘闭合，通体呈橄榄色。

（2）腹甲平坦，颜色为奶白色或淡黄色，前缘呈半圆形，后肢窝的内侧有1对扇形肉质叶，后肢缩入壳中后整个腹甲便可与背甲闭合。

（3）四肢的内侧具有3个爪，指、趾具有蹼，尾巴较短。

3、马来鳖

（1）头部较大，吻部像猪，背甲扁平，呈椭圆形，边缘明显笔直。

（2）背甲表面呈灰绿色或橄榄色，偶尔伴有黄色边缘的放射状（或黑色斑点）条纹，尤其以幼体较为明显，之后会随着生长逐渐消失。

4、斑鳖

该品种是我国一级保护动物，数量稀少极其珍贵，被称为水中大熊猫。目前全球已知存活的斑鳖数量为4只，其中2只在我国苏州动物园，另外2只在越南河内的厚恩金姆湖（还剑湖）。

5、中华鳖

该品种在我国有广泛分布，除了新疆、青海、西藏之外，其他各地都有产出，特别是江西、安徽、湖南、湖北、江苏等省份的产量较高。

6、山瑞鳖

该品种主要分布在广东、海南、云南、贵州、广西（全境均有分布）等地方。在1978年的收购数中，南宁百色地区占全境的67.7%，河池、柳州地区占27.1%，桂林、玉林、梧州地区较少。

二、甲鱼是王八还是鳖

1、甲鱼是鳖，而王八一般也是指鳖，因此实际上它们同为一种动物，只是叫法所有区别。

2、甲鱼喜欢在水质清洁的湖泊、水库、江河、池塘等水域中栖息，白天风平浪静时常在岸边晒太阳，以利用紫外线灭杀体表的病菌，促进受伤体表的愈合。甲鱼还可以通过晒背提高体温，促进食物消化。

3、甲鱼生性胆小，对周围环境中的声音较敏感，一旦受惊便会潜入水底。甲鱼之间普遍存在恃强凌弱的现象，缺乏食物时它们会自相残杀。

4、甲鱼在生长期间主要靠肺部呼吸，水温下降至15℃后它们便会潜入水底的淤泥中开始冬眠，期间依靠喉咙部的鳃状组织等辅助呼吸器官进行呼吸。