回答玉米种子供胚发育的是胚乳。玉米是单子叶植物，因为子叶过小而难以储存营养，所以玉米的营养物质是储藏在胚乳里，胚乳的作用是储存淀粉等营养物质，为胚的发育提供营养。胚乳占种子总重量的80%-85%。