龙眼肉是无患子科植物龙眼晒干后的果肉，龙眼是常绿乔木，最高可达10米，其叶片为长圆状椭圆形，且龙眼会在每年春夏间开放花朵，它的花朵多为白色，并且龙眼的果期在每年夏季的6-7月份，其果壳为黄褐色。
什么是龙眼肉
1、龙眼果肉
龙眼肉又名桂圆，是新鲜龙眼晒干后的果肉，龙眼原产于中国，主要产地在我国的云南、贵州、四川、台湾等地区，且龙眼会在每年夏季的时候成熟，其果壳颜色为黄褐色或者灰黄色，果肉颜色为半透明白色。
2、土壤条件
龙眼是热带水果，适宜生长在温暖且阳光充足的环境中，养殖龙眼时，要将其栽种在冬季无霜冻且背风向阳的丘陵山地中，最好选用土层深厚且富含丰富有机质的红壤土，而且要在土壤中施加足够的基肥，促进龙眼旺盛生长。
3、松土除草
养殖龙眼时，需要在每年春季的3-4月份和秋季的8-9月份时进行松土除草，要将土壤中的杂草除去掉，使土壤更为疏松透气，有利于龙眼生长，需要注意的是除草药剂不能对龙眼的生长造成影响。
4、修剪枝叶
养殖龙眼时，需要在植株定植后的2年间，将其生长过长的枝条剪短，使龙眼的树冠形成圆头状，让植株更易开花结果，而且要在春夏季节时期，将龙眼生长过于茂密的枝叶剪疏，改善植株间的透光性，使龙眼健康生长。
