9月17日，华商存储商品管理中央发布了中央投放存储冻猪肉的竞价交易通知。据悉，此次将出库1万吨冻猪肉，竞价交易将于明日13时正式开市，持续至16时。

　　这个华商存储商品管理中央到底是何方圣洁?居然可以手握如此巨大的猪肉存储!

　　调控食糖、猪肉的交易所

　　华商存储商品管理中央，即北京华商存储商品交易所有限责任公司(以下简称华商交易所)，是专门承担国家宏观调控食糖肉类市场的唯独的交易所。

　　实际上，华商交易所的前身是一个“糖”交易所。

　　在1999/2000年榨季(糖类加工生产周期)降临之际，食糖供赠却浮现大规模短缺。因此，为了缓解食糖供不应求、糖价居高不下，同时也为了避免此类情况再次发生，经国务院批准，中央启用了国家存储糖准备。

　　国家计委、国家经贸委、财政部、国家内贸局、中国农业发展银行等部门联合在北京召开工作会议，议论国家存储糖竞卖准备工作——华商交易所由此诞生(这个时候的名字还是北京华储食糖交易市场有限责任公司)。天眼查的股权穿透图如下，请感受一下它的疑如实际控制人：

　　固然，此时的华商交易所还只是尽职国家存储糖的竞卖和宏观调控操作。光阴推进到2009年6月，随着国家宏观调控市场的深入，有关部门决心对肉类市场也采取同样的手段。事实证明，这种调控也很好地实现了“四两拨千斤”。

　　不过，既然都已经纳入肉类市场了，再啼食糖交易所就有点不合适了。2009年12月底，企业正式更名为“北京华商存储商品交易所有限责任公司”，也就是现在的华商交易所。如今，华商交易所的经营范围也越来越广：食糖、肉类、生猪、牛羊、蚕茧丝、副食品。

　　收储接连流标

　　这一次即将投放的10000吨冻猪肉正是通过华商交易所陷入市场的。而在“冻猪肉出库”之前，华商交易所在今年3月曾发生过3次“冻猪肉收储”动作。可以简单理解为，3月先收一波猪肉，9月再投放一波。而这正是存储肉的意义：对付突发事件、平抑肉价波动，通过收储、投放，维护社会稳定。

　　据知道，3次收预收的存储量分辞为：21600吨(3月8日)，25000吨(3月13日)，和50000吨(3月19日)。

　　然而，据新猪刊报道，2019年3月8日首席批冻猪肉收储流标了。相关文件显示，首席波存储肉竞价标的价为2.18万元/吨，而根据猪易数据的实时价格，当时的鲜肉价格已经上涨至2.3-2.4万元/吨，屠宰企业固然不会做赔本的买卖。

　　在3月15日第二次收储时，华商交易所将竞标标的价格调整至2.5万元/吨，然而此时的鲜肉价格已经上涨至2.5-2.6万/吨，收储标的价依然低于市场价，此次收储的结果可想而知。很快，第三次收储来了，具体收上来的数量笔者尚未掌握。有养殖户觉得是因为价格太低所以收不上去，也有人以为是屠宰场的问题肉高企，确实拿不出猪肉来竞标了。

　　不管收没收上来，投放起来绝不手软!

　　虽然最终收储的数量我们并不清晰，但此次投放的10000吨可是实确实在地，稳住了居民的饭碗。其确实本次投贩十前，部分地方政府就采取了一定措施。海南曾在8月28日投放了首席批猪肉，为1520公斤。广州市发改委也透露，9月7日至30日，广州将按低于市场价10%组织投放1600吨存储冻猪肉。

　　各地的“保供稳价”颇有成效。从近期监测情况看，猪肉价格趋于稳定，9月11日—17日，36个大中城市猪肉均匀零售价格攘Ⅸ涨幅为0.28%，较8月份显然收窄。

　　除了加大投放量以满意需求、稳定价分外，政府也从源头入手，补贴养殖户，力争改善产量问题。9月11日，在国家发改委召开的会议上，相关尽职人表示，未来拟选择100个生猪存栏量10万头以上的非畜牧大县推进工作，每县最多补助3000万元;并启动实施生猪规模化养殖场建设补助项目，对2020年底前新建、改扩建种猪场、规模猪场、禁养区内规模养猪场异地重建赠予一次性补助。据统计，截至会议召开时，各地累计发放价格暂时补贴32.3亿元，惠及艰难群众达到1.29亿人次。

　　群众的饭碗保住了，但是也有养殖户表示了自己的忧患：“投放寒冻猪肉说是短期保障供应，但其实只是官方欲调控生猪价格的信号灯罢了，看现在这个趋势下去，后续一定还会有相应的举措出台，金猪行情怕是走到头咯!现在我们就是想养，只怕是10个月后又是‘土猪’行情了!”