鳗鱼是海鲜，鳗鱼是鳗鲡目分类下所有物种的统称，它们可以分为河鳗、海鳗两类，其中海鳗属于海鲜。鳗鱼大多生长在热带、温带地区的水域，它们喜欢清洁、无污染的环境，通常在河流中生长，成熟后再洄游到海洋产卵。

鳗鱼是不是海鲜

　　鳗鱼属于海鲜

鳗鱼是对鳗鲡目分类下所有物种的统称，它可以粗略的分为河鳗、海鳗两个大类，其中海鳗就属于海鲜。世界上的鳗鱼大多都生长在热带、温带地区的水域，其中大部分都在印度洋、太平洋区域。

　　鳗鱼的习性

鳗鱼是一种喜欢清洁、无污染环境的鱼类，许多鳗鱼都在河流中生长，等到成熟之后才会洄游到海洋产卵。鳗鱼一生只会产卵一次，在产卵之后就会死亡，人们将这种生活模式称为降河洄游性。

　　鳗鱼怎么烹饪

鳗鱼的烹饪方法非常简单，我们只需要先用食盐、糖、老抽、生抽、耗油、胡椒粉、料酒、蒜末对切成段状的鳗鱼进行腌制，再把它铺在切好的洋葱上用180度烤十分钟左右即可。