大蒜不辣是假蒜吗 大蒜为啥有的辣有的不辣

三农助农2023-04-12 04:02:55佚名

大蒜不辣是假蒜吗 大蒜为啥有的辣有的不辣

大蒜不辣是假蒜吗

回答大蒜不辣不一定是假蒜,大蒜煮熟以后一般不辣,因为大蒜素不耐高热,高温下易受破坏,生大蒜一般都具有比较辛辣的气味。大蒜为百合科葱属植物的地下鳞茎,具有比较强烈辛辣的蒜臭味。

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