朋友们大家吃过苦苣菜吗？你们是如何吃的呢？是凉拌的还是热炒的，口味如何呢？我觉得大多数的朋友们还是喜欢吃凉拌苦苣菜吧，你们学习凉拌苦苣菜是不是按照苦苣菜的做法步骤图解来做的？我们为大家带来了一份详细的苦苣菜的做法步骤图解。

苦苣菜的做法步骤图解

1、把苦苣菜用流动清水洗干净

买到新鲜的苦苣菜，首先要清洗干净，防止农药残留，最好在水中浸泡一下，然后再用流动的清水冲洗干净。

2、把苦苣菜用开水焯一下

在锅内放上水，烧开以后，把苦苣菜放入，看到水开以后，用勺子翻一下，就可以出锅了。

3、把苦苣菜切成丁

把苦苣菜沥干水分以后，用刀切成三厘米左右的小丁。些人习惯只把苦苣菜撕开，直接调拌，不切开，也是别一番风味的。

4、加入喜欢的调味料

把苦苣菜切好以后，放入盆内，加入调味料，一般香油、味精、盐、醋，其余的根据自己的口味添加就可以了。

5、拌好的苦苣菜装盘

把苦苣菜在盆内拌均匀，然后就可以装盘了。