茶树菇家常做法,茶树菇常用做法（茶树菇怎么做好茶树菇）

三农助农2022-12-27 12:13:13佚名

茶树菇的做法有很多种的，我们可以今天做这种明天做那种，让我们永远也吃不够，那么今天就给大家分享分享茶树菇的几种做法，大家可以好好收藏起来哦：

一、蒜椒茶树菇

主料：鲜茶树菇150克，姜豆100克

做法：将茶树菇改节，豇豆改节入沸水中氽断生使用。蒜和青尖椒剁粒，加用盘装入氽水后的茶树菇、豇豆、吃味拌均匀装盘即。

二、茶树菇烧排骨

主料：猪排骨（大排）500克辅料：柳松茸100克

调料：姜15克，大蒜（白皮）15克，花椒2克，白砂糖2克，生抽15克，辣椒（红、尖、干）2克，料酒15克，煲仔酱50克。

做法：1、开水锅内放入排骨焯过；2、油烧热将蒜姜炸香；3、加些花椒料和干辣椒；4、再放适量煲仔酱炒开；5、放焯过水的排骨翻炒；6、掺水烧开转小火水，加料酒和少许糖生抽调好味；7、约四十分钟，排骨基本成熟后，放入茶树菇烧至熟。

三、干锅茶树菇

辅料：猪肋条肉（五花肉）50克

调料：植物油50克，盐2克，味精1克，鸡精1克，白砂糖1克，豆瓣酱5克，豆瓣辣酱5克，胡椒粉1克，辣椒（红、尖、干）30克，大葱10克，辣椒油5克，香油1克

干锅茶树菇特色：茶树菇爽脆可口，品味香辣。

做法：1、茶树菇剪蒂，剪成4厘米长的段，下锅炒干水分；2、五花肉切丝；3、干椒、葱切段；4、豆瓣酱剁细；5、锅置旺火上，放入植物油，下入五花肉丝煸香至出油；6、再下入豆瓣酱、辣酱、干椒段煸香、倒入茶树菇，稍微煸炒；7、然后倒入鲜汤，加入精盐、味精、鸡精粉、白糖、小火煨制入味；8、待汤汁快干时，淋入红油和香油，出锅装入干锅内，撒胡椒粉、葱段即可。