今天我们要推荐的是清炖排骨，这个菜肴或者做成菜，或者熬成汤都可以，而且更加符合现代饮食结构需要。下面来看看清炖排骨的做法大全。

清炖排骨的做法大全

一、清炖排骨的做法大全

第一步：将猪排骨用开水汆汤后捞出，在清水中清洗区血水和浮沫，之后沥干水。

第二步：将油菜花切段待用。

第三步：用一个新锅子加入清水后烧开，放入沥干水的猪排骨，大火烧开后撇去浮沫。

第四步：在排骨汤中加入些料酒，放入葱姜花椒后大火烧开。

第五步：将盖子盖上后慢火炖煮一段时间后关火。

第六步：大米提前浸泡后放入排骨汤中，调和均匀再大火烧开，小火煮半小时就可以了。

第七步：汤慢慢的会变稠，用勺子顺着一个方向搅拌均匀后既可以，加入油菜花。

第八步：放入盐，胡椒粉，姜丝调味，就可以享受美味了。

二、清炖萝卜排骨的做法大全

第一步：清洗排骨，剁成小块后将白萝卜切块待用。

第二步：锅中加入水后煮开，将排骨入水去血水焯一下后倒出。

第三步：之后锅中再加入水后，加入葱姜，排骨一起煮开。

第四步：调节到小火炖煮一段时间后加入些白酒，改中火。

第五步：放入萝卜块煮十五分钟即可。