鸡腿菇的外形就是类似于鸡腿，得名鸡腿菇还因为富含有和鸡肉媲美的大量蛋白质和维生素。鸡腿菇保健效果很多，加之口感鲜美所以备受青睐。鸡腿菇怎么做好吃呢？我们今天就是来分享些鸡腿菇的做法给大家的。

鸡腿菇的功效和作用

1、吃鸡腿菇提高免疫力

科技的进步，让我们在反季节也是能够吃到鸡腿菇的，在冬天，也有新鲜的鸡腿菇上市。在冬天因为温度的降低，很多人的免疫力开始下降，会遭受各种各样的疾病侵袭。

如何提高身体的免疫力成了很多人关心的话题，其实在这个时候不妨吃一点鸡腿菇，这是因为在鸡腿菇中有大量的蛋白质，这种蛋白质是维持身体免疫机能的重要元素，能够有效的构成白血球抗体。从而提高身体的免疫力。

2、吃鸡腿菇促进通便

如何有效的排便是不少人在这个时候最为关心的话题，很多人会说多吃香蕉，的确，吃香蕉确实能够帮助润肠通便，但是，香蕉并不是人人都适宜食用的，有些人是不适合吃香蕉的。

而我们在平时的饮食中，并不是都是吃荤食，适当的吃素对于养生保健也是有帮助的。鸡腿菇就是一种符合这个情况的食物，在生活中吃鸡腿菇对于肠胃的蠕动是有帮助的，能够很好的帮助我们进行消化，鸡腿菇中大量的纤维素能够促使肠道壁蠕动的速度加快，这样能够有效的帮助排便。

3、吃鸡腿菇能够有效的安神除烦

冬天干燥的气候，会让一些人感觉到莫名的烦躁，这种狂躁要是不能得到及时的梳理，对于健康也是有影响的。

如何安神成了很多人关心的话题，其实在这个时候吃一点鸡腿菇也是可以有效的安神除烦，这是因为在鸡腿菇中有大量的氨基酸、维生素，这些物质对于调节身体新陈代谢是有帮助的，能够很好的起到镇定安神的作用。

4、吃鸡腿菇降血糖

现在生活，三高患者越来越多，以高血糖来说，已经成了很多人不得不防的病症了，不少老年人害怕自己患上糖尿病。

而一些家庭对于糖分较重的食物也是会减少摄取。其实在生活中对于糖尿病患者来说，吃一点鸡腿菇还有降血糖的作用，这是因为在鸡腿菇中有降血糖的物质，这种物质在吃鸡腿菇的时候，会进入到身体中，降低了血糖的浓度。

鸡腿菇的做法步骤教程

蚝油鸡腿菇的做法

第一步：清洗鸡腿菇和彩椒，切块。

第二步：烧开一锅水后加入鸡腿菇汆烫断生捞出。

第三步：锅热油后用姜蒜爆香，倒入沥干水的鸡腿菇，用盐糖调味翻炒。

第四步：最后放入彩椒炒匀，加入蚝油快速翻炒出锅。

香酥鸡腿菇的做法

第一步：鸡腿菇清洗后切条，沸水汆烫之后捞出沥干。

第二步：将鸡腿菇用黑胡椒，盐，鸡精腌制十分钟。

第三步：取一个空碗，打入鸡蛋，和入面粉淀粉，用盐入味搅拌均匀。

第四步：鸡腿菇挤掉水之后裹上调好的面糊，再裹上面包糠。

第五步：锅中热油后，将鸡腿菇放入锅中炸至金黄色。

第六步：捞出鸡腿菇后，撒上辣椒粉。