萝卜在生活中特别常见，它营养丰富，能健脾理气，也能促进消化。不过平时人们吃的多是萝卜的干净，对萝卜这种植物的叶子了解却不多。其实萝卜不单可以使用干净，还可以食用它的叶子，在生活中老萝卜菜叶也可以吃，营养价值也特别，而且食用方法有很多种，一会儿我就具体告诉大家，它怎么做最好吃。

1、蛋花汤

老萝卜菜叶平时可以和鸡蛋一起做成蛋花汤，供人类食用，制作的时候要把老萝卜叶子用开水烫一下，然后挤掉水分，摘切成细末状，在锅中放清水，加入少量食用油，烧开以后放入少量的粉丝，等粉丝煮到九成熟以后，再加入准备好的萝卜叶，煮开以后加入两个鸡蛋的蛋液调成蛋花，最后放食用盐和香油，调味儿取出就能食用。

2、炒火腿

老萝卜菜叶炒火腿，也特别好吃，而且做法很简单，再制作以前需要把老萝卜菜叶用清水洗干净，然后用开水焯烫一下，取出以后切成段状，把火腿切成自己喜欢的小丁状，锅中放油加热以后放入蒜末炒香，然后把老萝卜菜叶入锅炒软，随后放入火腿，再加入食用，盐，炒匀以后就能出锅装盘食用。

3、做饼好吃

老萝卜菜叶做饼也特别好吃，不过在做的时候，要把老萝卜菜叶底部的老梗去掉，去上面比较嫩的叶子，用开水焯烫一下，切成细末，放在碗中，加入三个鸡蛋，以及少量食用盐，调匀以后加入面粉，调成比较稀的面糊，然后在平锅中放油加热以后取适量面糊入锅，摊成饼状，煎到两面金黄以后取出就可以食用。