很多人看到石生姜时总会把它与生姜联系在一起，其实石生姜与真正的生姜之间并没有什么关系，它是蕨类植物的一种，是一种既有观叶又能食用和入药的绿色植物。只是人们对它的食用方法了解较少，不知道它应该怎么吃对身体最好，今天小编就详细介绍与石生姜食用相关的知识，能让大家了解它怎么吃最好。

石生姜怎么吃

1、泡水喝

石生姜这种植物全株都能入药，人们在采集它的叶子与根以后都能把它们晒干保存，而在需要的时候可以取出适量直接泡水喝，在用石生姜叶子泡水喝时，需每次取5~7克，直接放在干净玻璃杯中，用90度左右的开水冲泡，而用它的根泡水喝时则需要用刚烧开的沸水来冲泡，不然很难让它的有效成分析出。

2、煲汤

石生姜还能用来煲汤喝，用它煲汤时需要准备石生姜五十克，瘦肉二百克，葱姜各适量。把准备好的瘦肉洗净以后切成片状加料酒生抽，等调味料腌制半小时，然后放到汤锅中加入适量清水，再放入准备好的石生姜与葱段和姜片，加热煮开以后再用小火慢煮，一个不时以后锅里的汤能煲好，出锅前加食用盐调味就可以。

石生姜的食用方法

1、凉拌石生姜

石生姜可以做成凉拌菜，在做的时候可以采摘石生姜的鲜嫩叶子，把它洗净以后放到沸水中焯一下，取出以后过冷水降温取出以后去掉水分，再准备适量的蒜泥香醋以及麻油把它们全部放到石生姜中，调匀以后就能食用。

2、腌着吃

石生姜还能腌着吃，这种方法特别适合石生姜的根，人们在收取它的鲜嫩根以后，需要用清水把它洗净，洗好以后切成片状放到干净的容器中加食用盐和生抽调匀以后腌制，二十小时以后就能入味，想吃时取出适量加麻油调味就能食用。