杂种优势的定义为:杂种一代(R)与纯合亲代均值间的差数。换言之，所谓杂种优势就是不同品种、品系间杂交，杂交后代性能平均值超过双亲平均值的那部分。遗传力低的性状杂交优势高，遗传力高的性状杂交优势低。一般来说，繁殖力和健壮性(抗应激能力、四肢强健程度等)表现出较高的杂种优势;生长速度和饲料转化率属于中等杂种优势的性状;